旬のやさい・料理レシピ：朝穫り新鮮無農薬野菜！顔の見える新鮮無農薬野菜をお届け！
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レシピその１．品質 ミレーは顔の見える野菜しか扱いません！
お届けする野菜は、それぞれの農家が土作りや栽培方法に工夫をこらし、愛情を込めて一つひとつ大切に育てられています。豊かな土壌で育った健康な野菜は丈夫で、たくましく、野菜の持つ本来の美味しさが引き出されています。ミレーではお客様にかわって「安心」、「安全」、「美味しさ」にこだわりを持つ農家のものだけをお選びしお届けしています。
その２．戦度 朝穫れたお野菜をその日中に発送します！
物流倉庫は生産地と同じ千葉県香取郡にございます。 毎朝、農家の方たちが穫れたての野菜を直接お届けに来てくれます。 それをその日の内に仕分け、箱詰め、出荷します。生産地から直接出荷するので、お届けする野菜はいつも新鮮です。
その３．価格 徹底的なコスト削減による、お手頃価格を実現！
１．農家からの直接仕入れ （一番確かなものをお安く仕入れます）
２．生産地からの直接出荷 （余分な物流費はかけません）
３．システムを駆使した少人数での運営（質を落とさない合理化、省力化を徹底します）
以上により、コストを抑え、より多くのお客様にご利用頂けるよう価格も常に意識しています。
その４．利便性 セットでも単品でも！また、更に便利な会員サービスも！
「セット」での定期配送、カタログ、ネットの中から自由に選べる個別注文等、可能な限りお客様のご要望に応えられるよう仕組みを作りました。インターネットのほか、電話、ファクスでもご注文を承ります。柔軟な対応が自慢です。お客様のニーズに合うように常に最善を尽くして詳細にまで気を配り、利便性の向上につながるよう日々努力してまいります。
その５．交流 顔の見える関係を目指しています！
お客様と生産者たちの交流を大切にし「顔の見える関係」を目指しています。ミレーの新聞やカタログ、インターネット等、毎週生産地の情報をお伝えしております。
また、お客様が気軽に遊びに来られて、農業体験が出来る農場（１ｈａ）も千葉県香取郡栗源町に設けております。交流会も定期的に開催していく予定です。
| きのこを使ったレシピ しめじと高野豆腐の煮物  【材料】 ブナシメジ、高野豆腐、いんげん 他 【提供者】 ミレー 風子さん |
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| たまごを使ったレシピ レタスとトマトの卵マヨネーズ炒め  【提供者】ミレー風子様 【材料】 アスタキレッド、レタス 他 |
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| 実やさい使ったレシピ トマトと豆腐のグラタン  【提供者】 ミレー風子様 【材料】 トマト、豆腐、玉ねぎ 他 |
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| 根やさいを使ったレシピ にんじんの白和えの作りかた  【提供者】 ミレー風子様 【材料】 にんじん（中2本） もめん豆腐（1丁） ゴマペースト（50g ） |
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送料無料・期間限定こだわり農家の畑から、採れたて旬のおいしさを７〜１０種類「ぎゅっ」と詰めてお届け致します。ミレーの野菜は、土作り・栽培方法など全てにこだわり、愛情込めて育てられた、安全・安心な野菜です。
にんじん・大根・ごぼう千葉県香取郡は特に根菜類の産地として知られています。地味だけど、しっかりした味わい深さがあるのは、やっぱり健康な土でしっかりと養分をためて育ったからなのでしょうか。こだわり野菜の底力を是非味わってみて下さい！
きゅうり・トマト・ピーマン果菜類系の野菜は無農薬栽培が大変難しく、ミレーで扱う野菜も減農薬のものが多くなってしまいます。ですが、可能な限り農薬の使用を抑え、作物自体が自身の力で病害虫に対する抵抗力をつけられるよう、自然物による病害虫防除を行ったり、海草抽出物や酵素、アミノ酸等の散布を行ったりなどして対応しています。それぞれの生産者の工夫がこれらの野菜にはたくさん詰まっております。
ほうれんそう・小松菜シャキッと新鮮！採れたて直送！鮮度が命の葉もの野菜！そんな野菜を食べて元気をわけてもらいましょう♪ミレーでは、鮮度にもこだわって参ります。無農薬等、安心栽培がゆえ、多少の虫喰いはご愛嬌♪
しいたけ・まいたけ・しめじきのこは、表面をさっと拭くか、流水に軽く通す程度で汚れを取ります。水に浸してしまうと、旨みや香りが逃げてしまいます。食卓に上手にきのこを取り入れて、おいしくて健康的な食生活をおくりませんか？
スイカ・ぶどう・なし果物は野菜以上に病害虫対策等、無農薬栽培が大変難しく、ミレーで扱う果物も減農薬栽培のものがほとんどとなってしまいます。ですが、有機質の肥料のみをふんだんに使った、外見より中身重視の果物は味に明確な違いをもたらします。それぞれの生産者の試行錯誤の中から編み出した自信作、是非ご賞味ください！果物は旬が短いのでご注文はお早めに！
白米・玄米・小麦粉毎日の食卓には欠かせないお米や穀物。毎日のことだからこそおいしく頂きたいですよね。恵まれた土壌で育まれた自然のおいしさそのままにお届けします。
たまご・マヨネーズ水と餌に徹底的にこだわった、すっごく低コレステロール、低脂肪なたまご！ 水は、活性ミネラル水と、オゾン処理した水。餌は、 薬草(甘草、ヨモギ等)や海藻カルシウムなど。徹底的にこだわりぬいた結果、 低コレステロールたまごが誕生しました。 又、アレルギー源のヒスタミンが検出されないという驚異的な実績も出せました。 臭みなし、コクあり、後味良し。 で、味も言うことありません。 ｢旨い！しかも体に良い！ ｣たまごをお試しください！
牛乳・チーズ千葉県は酪農の発祥地なんですよ。酪農家の数こそ少なくなりましたが、未だおいしい牛乳は健在です。そんなおいしい牛乳をたっぷり使った乳製品はいかがですか？ほんのり香る大地の風味をご賞味下さいね。
もめん・きぬ・油揚げ国産丸大豆・海水にがりを１００％使用し、消泡剤等一切不使用。原材料を吟味した、とっても味わい深いお豆腐です。毎日の食卓にどうですか？お豆腐を食べて、健やかな毎日を送りましょう。
ウインナー・ベーコン日頃親しくさせて頂いている、お隣山田町で養豚とハム工房を営むランライズファームさんの無添加ハムとソーセージです。ようやく単品でお選び頂けるようになりました。製造後すぐに冷凍！お届けにあわせ冷蔵でお送りしますので野菜との同梱が可能です！送料が一度で済みますのでお得ですね?。是非どうぞ！ただ、無添加であるため賞味期限はお届け発送日から一週間です！お早めに?♪
ひもの・くんせい・つくだに日本有数の漁港、千葉県の銚子から美味しいお魚、干物をお届け致します。朝ごはんのおかずに並べると、古きよき日本の伝統ある朝食に早変わり！？毎日の朝食にぜひどうぞ！おすすめです♪
ケーキ・クッキー一家だんらんのひと時に、親しい人とのおしゃべりの時に、ミレーのおやつをどうぞ！無添加で仕上げておりますので、とてもやさしい味がします。ほのぼのと和やかな気分になれますよ！
ハーブティー・コーヒーお茶が醸し出す豊かな香り、風味、色彩をお楽しみ下さい。心温まるひと時を過ごすことが出来ますよ。ホッとしたいひと時に、リラックスしたいひと時に、またミレーのおやつと合わせて皆で楽しみながらもいいですね。
マヨネーズ・しょうゆミレーのお奨めするこだわりの調味料です。野菜にこだわるのなら調味料にも是非こだわりましょう♪きっと美味しい料理ができるはず。縁の下の力持ち。影で支える名脇役の調味料ですが、素材の美味しさをより引き立ててくれることでしょう！
加工品等・その他千葉県は、農産物、海産物、畜産物の宝庫ですので、それらを加工した商品がたくさんございます。ミレーでは、野菜などと同様に添加物等をなるべく使わない加工品を少しずつご紹介してまいります。
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