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美味しくて安心！セコムの食農薬や化学肥料に頼らず育てた素材や、添加物を使用せずに作った昔ながらの美味、職人の技が光る限定生産の商品などを厳選してお届けします。
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やわらかな食感の無添加蒲鉾 この紅白蒲鉾は島根県で２８０年続く老舗蒲鉾店に特別にお願いしたもの。地元で水揚げされた魚を、自社工房にてすり身にして作る蒲鉾は、市販のものと比べやわらかな食感。化学調味料や保存料、増粘剤は不使用。赤かまぼこには、紅麹で色づけしています。 価格：4,100円（税込） |
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これぞ昔ながらの香りの強い納豆 わらに付いた納豆菌だけで熟成させた、昔ながらの納豆ができました。生産者の福田良夫さんは子どもの頃に食べた納豆の味が忘れられず、試行錯誤を重ねて納得のいく味の納豆を造ることに成功しました。大豆もわらも栃木県産の無農薬無化学肥料栽培のものを使用しています。独特の深い味わいがあり、香りが強く風味も豊か。懐かしい味を食卓でお楽しみください。 価格：3,600円（税込） |
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ぷるぷる食感のごどうふと、自家焙煎の胡麻どうふ 禅宗の僧侶・隠元禅師により中国から伝えられたといわれている、精進料理のひとつです。法本憲一郎さんは、胡麻豆腐の味にうるさい地元長崎で半世紀以上胡麻豆腐を作り続けている専門店の３代目。味の要である胡麻の焙煎と磨り潰す作業は、手間をいとわず自らが行い、コク深く滋味たっぷりの一品に仕上げています。本葛１００％の力強い食感をお楽しみください 価格：3,700円（税込） |
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農家が軒先で仕込んだ サクサク美味しいらっきょう このらっきょうの甘酢漬けには、宮崎県で農家を営む古瀬康人さんと松元広樹さんが育てたらっきょうを使用しています。火山灰土壌で水はけがよくらっきょう作りに適した畑で育ったらっきょうは、大粒でサクサクと歯応えがよく粒揃い。らっきょうを漬け込む甘酢は、古瀬さんの自身がこのらっきょうに合うようほど良い酸味と甘みに調味しています。一粒で十分満足のいく美味しさです。 価格：3,360円（税込） |
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ぷりっと食べ応えのある天然鯛を自家製のごまだれに漬け込み 「鯛ごまたい」は、割烹新松の看板メニューで、玄界灘で獲れた天然の鯛を自家製ごまだれで漬け込んだもの。店主・松本正範さんは、相ノ浦漁港に水揚げされる天然鯛のうち1〜2kｇほどの身の締まったものを選んで仕入れ、九州らしく厚めにさばいて使います。やや甘めのごまだれは、すり鉢で白ごまを香りが立つまですり、砂糖や醤油、日本酒などでコクのある味に仕上げました。 価格：6,150円（税込） |
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生の真いかの新鮮な食感を生かしました！ このいか飯の特徴は、何といってもいかの食感にあります。日本海沖で獲れた生の真いかに、あっさりうす味のご飯を詰め、急速冷凍してお届けします。いかの旨みを十分生かすためいかの皮をはがさずに作りました。約20分袋のままボイルすれば自宅で作ったかのような肉厚でプリプリとしたいか飯が完成。いかのコクがご飯にじっくりとしみ込んだ、従来のいか飯とはまた違った味わいをお楽しみいただけます。 価格：4,500円（税込） |
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会津地方に伝わる、ホタテ出汁の祝祭料理 こづゆは、福島県会津地方で古くから親しまれてきた伝統的な郷土料理。江戸時代後期から、明治初期にかけて、会津藩の武家料理や庶民のご馳走として広まりました。食材が贅沢に使われているにもかかわらず、何杯おかわりしても失礼にならないとされるいわれは、客人に最高のもてなしをしたいという表われだといいます。会津地方でも、食材や作り方が少しずつ異なりますが、必ず７つの食材を入れることが、こづゆ料理の決まりごと。干し貝柱、サトイモ、きくらげ、椎茸、豆麩、糸こんにゃく、ニンジンの７つの食材を使ったこのこづゆは、干し貝柱でとったやや淡めのダシが特徴です。 価格：3,780円（税込） |
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国内在来種の黒豚で作るコロッケ 一般的な鹿児島黒豚ではなく、限りなく在来種に近い豚同士を掛け合わせた黒豚を使用しています。この黒豚ならではの弾力のある肉質と旨みを生かしたほくほくコロッケ。旨み濃いといわれるうで肉やもも肉をほど良い大きさにミンチにし、じゃがいもは、甘みの強い鹿児島県長島産のものを中心に使用。旨み調味料は加えずに手作りで仕上げました。黒豚のコクといもの甘さが溶け合って、どこか懐かしさを感じさせる味わいです。 価格：3,360円（税込） |
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沖縄の島豚で作った「セコムの食」オリジナルの味わい らふてー／沖縄県産の豚（島豚）を使い泡盛や黒糖など昔から沖縄に伝わる調味料で煮込んだものがらふてーです。豚の三枚肉の表面を丁寧に処理し、ボイルして余分な脂を落とした後は、約２日間、数回に分けて調味液を変えて豚肉を徐々に煮込み、さらに脂を落としつつ味を染みこませていきます。出来上がったらふてーは、表面のゼラチン質がまったりと上品で脂身は十分なコクをたたえ、赤身は箸でほぐれるほど柔らか。しっかりと煮込まれていながらも、豚肉本来の旨みが存分に感じられるのは、本当に上質な豚肉ならではです。 価格：3,600円（税込） |
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専門店ならではの新鮮さと美味しさをお届け 馬肉は食通には知られた美味で、独特の上品な旨みがあり、栄養豊かで比較的低カロリー。ヘルシーな食材としても注目を浴びています。お届けする品は、徹底した美味しさの追求と品質管理を誇り、馬肉専用品種の肥育から出荷まで自社で行っている老舗から直送する逸品。肉本来の旨みに溢れる赤身、ほど良くサシが入った中トロ、貴重な大トロのそれぞれの味わいをお楽しみください。 価格：7,800円（税込） |
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香ばしく炭火焼きした地鶏をビールと一緒に召し上がれ 「地頭鶏」は、厳しい飼育基準のもとに育てられた宮崎県特産の地鶏。特にこの炭火焼に使用する鶏は、広大な山間部で抗生物質やホルモン剤を使用せず、穀物などを発酵させた餌や清澄な水を与え、ストレスを感じにくい環境で育てられています。そのため締まった肉質であるものの噛めば柔らかく、旨みをたっぷりとたたえています。炭火焼きの際には、特製のスパイスを肉になじませたあと、一気に加熱し地鶏ならではのコクを肉の中に閉じ込めています。 価格：5,670円（税込） |
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市場には出さないこの店だけでしか味わえない近江牛 創業明治２年の伝統と信頼を誇る近江牛の老舗「毛利志満」が供するのは自家牧場で育てた牛肉のみ。由緒ある但馬産黒毛和種の雌だけを２年あまり手塩にかけて育て上げます。肥育月齢や発育状況に応じて飼料を個別に調合するなど、豊富な経験と高い肥育技術、そして豊かな自然環境に育まれた牛肉は、しっとりした脂と、きめ細かい肉質が特徴です。 価格：3,990円（税込） |
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