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美味しくて安心！セコムの食農薬や化学肥料に頼らず育てた素材や、添加物を使用せずに作った昔ながらの美味、職人の技が光る限定生産の商品などを厳選してお届けします。
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自然培養酵母のパンと、有機認証を取得した素材のお菓子 京都の山奥に工房を構えるベッカライ・ヨナタンは、自家培養酵母を使ったパン屋の先駆けともいえる一軒。サンフランシスコサワーなど生地にあわせて使い分ける３種の酵母を発酵させたタネから生まれるパンは、噛むほどに小麦の甘さが口いっぱいにひろがります。自家培養酵母ならではの酸味は思いのほかやわらかく、食べ飽きない味わいです。 価格：2,560円（税込） |
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カナダ政府が認めたメイプルシロップ メイプルシロップは、春まだ浅い時期にサトウカエデから採りだした樹液を集めて、煮詰めたもの。このメイプルシロップは、カナダ・ケベック州のバラチアン山脈近くに位置し四世代に渡り続くメイプルシロップ農場で採れた、限定生産のシロップです。１リットルのメイプルシロップをつくるためには、サトウカエデの大樹まるごと１本分の樹液が必要なほど貴重な甘味料です。 価格：5,500円（税込） |
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大人気のバウムクーヘンに続き、 満を持して登場のテークーヘン 大隅稔雄さんは、日本におけるドイツ菓子の先駆者的な職人の１人。手間を惜しまずに完成させたテークーヘンは、お菓子の上と下にクッキー生地を敷き、その間にバターや卵、砂糖、アーモンドプードルで作った生地を挟み焼き上げました。最高級のサルタナレーズンや樽で10年寝かせた上質な洋酒が、テークーヘンの美味しさを引き出しています。 価格：3,570円（税込） |
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小麦を使わない生地と とろけるチョコレートソースが魅力 北海道初のチョコレート専門店が独自のアレンジを加えたもの。生地に小麦粉を使っていないため、口ざわりが軽く、ソースもくどさがなく量も控えめ。濃厚なようであと味が良いのが特徴です。加熱後はすぐお召し上がりください。 価格：3,000円（税込） |
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丹波産の黒豆がたっぷり 和風にも見えるこのケーキは、京都・福知山のイタリアンレストラン「サリィズキッチン」の人気アイテム。地元の契約農家で栽培されたかぼちゃと丹波産の黒大豆の甘みを生かすよう、かぼちゃは裏ごしせずに使用し、黒大豆は生地の約3割もの量を練り込みました。素材自体に豊かな甘みがあるため砂糖は控えめ。全体をキャラメルの風味にまとめてあります。派手さはないものの、その味わいの良さにご満足いただけることでしょう。 価格：3,360円（税込） |
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“ピュア”という言葉がぴったりの、ふんわりミルキーなケーキ ふんわりとした口溶けの良い美味しさで評判のロールケーキは、阿蘇山麓に菓子処を構える中村仁美さんが考案したもの。「セコムの食」のためにさらに美味しさを追求し、生地には米粉と店近くにある牧場のフレッシュミルクと放し飼いの鶏の卵を使用し、ふっくらと１本ずつ焼き上げています。ふわっとした食感と純生クリームたっぷりのコクのある甘さは、感動すら覚えるほどの味わいです。 価格：3,800円（税込） |
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完熟バナナと チョコレートがベストマッチのケーキ 「セコムの食」で人気のレストラン山崎から、風味豊かなケーキをご紹介します。美味しさの秘密は、ぎりぎりまで完熟させて甘みと風味を最大限に引き出したバナナをたっぷりと使うこと。そこにフランス産の最高級と賞されるバローナのチョコレートを薄く削り、生地のなかに散らしていきます 価格：2,680円（税込） |
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チーズのコクと生レモンのさわやか風味が印象的 日光の杜のレストラン「明治の館」でデザートとして出されるのが「日瑠華」という名のチーズケーキ。デンマークの最高級チーズをふんだんに使い、しっとり焼き上げたケーキの表面は、新鮮なレモンが香るきめ細やかなサワークリームでコーティングされています。チーズのコクと、サワークリームのさわやかな酸味が絶妙のハーモニー。究極の境地を表す「ニルバーナ」の名にふさわしい味わいで、根強い人気を誇ります。 価格：3,150円（税込） |
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ゆっくりと味わいたいコクゆたかなプリン 知る人ぞ知るチーズケーキ専門店「ガトーよこはま」のパティシエがチーズケーキの次に手がけた自信作。デンマーク産クリームチーズをふんだんに使い、良質な卵と生クリームでさらに深いコクを加えたとても贅沢な味わいです。上品な甘みとチーズのほのかな酸味が調和して、重量感のある味が舌に余韻を残します。 価格：1,900円（税込） |
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3種類のさつま芋の美味しさににっこり！ 焼き芋の味わいそのままの美味しいプリン。鹿児島産さつま芋を焼き芋にした後裏ごしし、生クリームや牛乳で芋の甘みを生かして仕上げました。「紅」は紅さつまのみを使用し、柔らかくふくらみのある味。ジェイレッドという芋を使った「橙」は、甘みに独特のコクがあります。「紫」は種子島産紫芋の鮮やかな色と豊かな甘みを丸ごとお楽しみいただけます。 価格：3,150円（税込） |
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ココナッツのブランマンジェが仲間入り。夏らしい自信作 マンゴーの王様と呼ばれるほど甘く優美な果肉を誇るアルフォンソマンゴー。それを１００％使用したプリンは、まるで生のマンゴーを食べているかのように濃厚で、リピーターの多いアイテムです。また、４つのぷるぷるスイーツは、この夏から新たにココナッツのブランマンジェを加え、夏らしさがパワーアップしました。ほんの少しラム酒を効かせた黒糖プリンは、大人のためのスイーツ 価格：4,500円（税込） |
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とびきりの卵やさつまいもが詰まったプリン 能登の海に近い鶏舎で放し飼いして育てた鶏の新鮮な卵をたっぷりと使用しているので、口に含んだときの上品なコクととろける口あたりが魅力です。また、能登大納言が入った抹茶プリンは、ほのかな苦味と大納言の甘さのバランスのよさがきわだちます。さつまいものプリンは、とても稀少な加賀特産の五郎島金時を焼き芋にしてたっぷりと練りこみ、さつまいも本来の甘さと美味しさを余すことなく封じ込めています。いずれも素材の持ち味を生かし、ピュアな美味しさにあふれています。 価格：3,000円（税込） |
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